Métiers du terrain Hôtellerie-restauration
Gouvernante (hôtellerie)
Aussi appelé : Gouvernante générale · Housekeeping manager
Mis à jour le
Qu’est-ce qu’une gouvernante en hôtellerie ?
La gouvernante est la responsable du service des étages d’un hôtel : elle organise et contrôle le travail des femmes et valets de chambre, gère les plannings, les stocks de linge et de produits, et garantit le niveau de propreté et de confort des chambres.
Pivot entre les étages, la réception et la direction, elle coordonne au quotidien une équipe souvent nombreuse et multilingue. Dans les grands établissements, des gouvernantes d’étage encadrent les équipes sous l’autorité d’une gouvernante générale.
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