Roomee remplace WhatsApp ?

Pour les consignes métier, oui. WhatsApp peut rester pour l'informel. Mais les rappels critiques, les fiches, les briefs et les preuves de lecture vivent dans un outil d'entreprise. Pas sur des comptes personnels.

Les équipes ont besoin d'un email pro ?

Non. Connexion par email ou par numéro de téléphone. Pensé pour le terrain : sans MDM, sans installation.

Les données restent où ?

En Europe, à Francfort. TLS en transit, AES-256 au repos, conforme RGPD. Noah traduit à la demande, en 10 langues ; l'inférence Claude est opérée hors UE, et vos contenus ne servent jamais à entraîner le modèle.

Combien ça coûte par établissement ?

Le tarif est par établissement, pas par utilisateur : le palier suit la taille de l'équipe (jusqu'à 30, 60 ou 120 collaborateurs par site), avec du sur-mesure au-delà. On chiffre selon votre périmètre — devis sous 24 à 48 h. Dès 2 établissements, l'offre Groupe applique −20 % par établissement avec les fonctions multi-sites incluses. Essentiel est sans engagement ; Pro et Premium sur 12 mois, avec 2 mois offerts en paiement annuel.

Le logiciel des groupes de restauration. Une consigne, lue partout.

Brief du service Allergènes · carte du jour · 86

Lyon · Part-Dieu En attente

Paris 8e En attente

Marseille · Vieux-Port En attente

Votre format, votre version de Roomee.

De la cuisine à la salle.
Le même brief, lu par tous.

1 200 collaborateurs ouvrent Roomee avant 9 h pour lire les briefs et préparer leur journée.

L'info existe. Elle arrive juste au mauvais endroit.

Vos managers passent en moyenne 40 minutes par jour à relancer, redire, redemander — parce qu'ils ne savent jamais qui a vraiment vu.

Vendredi, 10 h 42. La mise en place a commencé.

Le siège doit prévenir douze restaurants : le fournisseur a changé une composition, un allergène à ajouter sur deux plats. Le message part sur WhatsApp. Puis un deuxième. Puis un vocal. À midi, deux chefs sont au passe, un manager est en coupure, un extra n'a jamais rejoint le bon groupe. Le service démarre. Le lundi, un site avoue : « On n'avait pas vu. »

Ce n'est pas un problème d'attention. C'est un problème d'endroit. La consigne critique vivait là où personne ne la cherche.

En cuisine, une consigne allergène envoyée mais vue par un seul site sur plusieurs.

Votre semaine, quand tout passe par WhatsApp.

De la cuisine à la salle, les mêmes frictions, tous les jours.

Lu par certains. Ignoré par d'autres.

Le rappel urgent part dans le groupe, se noie sous le bruit. Le soir, un commis sert encore l'ancienne version. Et vous, vous ne savez toujours pas qui a lu.
Trois fiches. Personne ne sait laquelle fait foi.

Procédures et fiches techniques vivent entre carnets, Word et Drive perso. Les quantités se contredisent d'une version à l'autre — et le food cost trinque.
Le turnover vide la mémoire du restaurant.

À chaque départ : un WhatsApp éteint, un Drive perso disparu, des accès jamais coupés. Et l'historique part avec la personne.
Votre service tourne sur des téléphones perso.

Consignes, documents de service, données clients : tout vit sur des comptes privés. Sans accord de traitement, sans contrôle de l'entreprise.
Une équipe multilingue. Une note en français seul.

Une large part des cuisiniers n'est pas francophone native. Une consigne dans une seule langue, c'est une consigne à moitié reçue.
Pas d'email pro. L'info n'atteint jamais le terrain.

Cuisiniers, commis, runners n'ont pas d'adresse pro. Alors l'info arrive par un tableau ou un coup de fil — souvent un jour de repos.

Le rappel urgent se perd dans le bruit. Vous, vous appelez.

Sur WhatsApp, une consigne allergène ressemble à toutes les autres : photo de livraison, changement de planning, « qui ferme ce soir ? », vocal du chef. Vous ne savez pas qui l'a lue. Donc vous appelez. Et vous appelez encore.

Roomee. Vous publiez la consigne dans le Feed, ciblée par rôle ou par site. Les accusés de lecture remontent : Lyon lu à 10 h 48, Lille à relancer, Marseille pas encore. Vous ne relancez plus tout le monde — seulement ceux qui manquent. Plus de lecture suivie, moins d'appels. Fini les appels de vérification.

Saumon épuisé — ne plus le vendre Publié à l'instant · ciblé Passe + Salle

Lecture Lu 0/6

Passe
Salle
Bar
Cuisine froide
Plonge
Réception

La fiche technique existe. Personne ne sait laquelle fait foi.

180 g sur la fiche du siège. 160 g sur le PDF imprimé. 140 g dans la tête du chef de partie. Même plat, trois marges. Le food cost se dégrade avant même que la direction ne voie le reporting.

Roomee. Les Drives deviennent la base de référence : fiches techniques, photos de dressage, procédures de service, allergènes. Chaque document a un auteur, une date, un emplacement clair. Un extra arrive le soir ? Il ouvre le Drive de sa brigade, tombe sur la bonne version, et c'est tout — pas sur « fiche_finale_v3_bis.pdf ».

Fiche technique — Tartare de daurade Drive · Fiches techniques

Grammage 180 g aujourd’hui · Chef Léa
Grammage 160 g il y a 3 mois
Grammage 140 g l’an dernier

Une seule version fait foi · lue par 4 sites

Le nouveau s'en sort dès le premier service. Seul, mais jamais perdu.

Midi, 120 couverts. Le commis débute aujourd'hui. La personne censée le doubler est en repos ; on le bascule à la planche froide, et les fiches dorment dans un classeur que personne ne sait localiser. « Tu regardes ton voisin. » Trois services plus tard, il n'ose plus demander — et il se trompe sur les modifs.

Roomee. Le nouveau ouvre l'espace de sa brigade et trouve seul ce qu'il cherche : fiches de poste, procédures de service, photos de dressage, à jour. Noah, l'IA intégrée à Roomee, retrouve la bonne info dans les documents et la traduit à la demande, dans 10 langues. Le doublage humain compte encore. Mais personne n'est plus jamais seul face au passe.

Brigade · Cuisine

Où est la fiche du tartare de daurade ?

On a fermé les groupes WhatsApp. Les consignes ne traînent plus sur des téléphones perso, et quand quelqu'un part, l'historique reste chez nous .

Hugo Cassaro Direction d'exploitation · Cassaros

Questions fréquentes — restauration

Roomee remplace WhatsApp ?

Pour les consignes métier, oui. WhatsApp peut rester pour l'informel. Mais les rappels critiques, les fiches, les briefs et les preuves de lecture vivent dans un outil d'entreprise. Pas sur des comptes personnels.
Les équipes ont besoin d'un email pro ?

Non. Connexion par email ou par numéro de téléphone. Pensé pour le terrain : sans MDM, sans installation.
Les données restent où ?

En Europe, à Francfort. TLS en transit, AES-256 au repos, conforme RGPD. Noah traduit à la demande, en 10 langues ; l'inférence Claude est opérée hors UE, et vos contenus ne servent jamais à entraîner le modèle.
Combien ça coûte par établissement ?

Le tarif est par établissement, pas par utilisateur : le palier suit la taille de l'équipe (jusqu'à 30, 60 ou 120 collaborateurs par site), avec du sur-mesure au-delà. On chiffre selon votre périmètre — devis sous 24 à 48 h. Dès 2 établissements, l'offre Groupe applique −20 % par établissement avec les fonctions multi-sites incluses. Essentiel est sans engagement ; Pro et Premium sur 12 mois, avec 2 mois offerts en paiement annuel.

Réserver une démo (20 min)

Feed

L'annonce vraiment lue. Accusés de lecture, relance ciblée.

Drives nommables

Un Drive par thème. La dernière version, toujours.

Multi-établissements

Diffusez une fois. Suivez la lecture, site par site.

Fini le brief qui se perd au passe.

Démo personnalisée, pas de slides. On configure un établissement, on diffuse une consigne, et vous voyez qui a lu — en direct, vue siège multi-sites.

Demander une démo

Le brief part une fois.
Chaque cuisine sait quoi faire.

De la cuisine à la salle.
Le même brief, lu par tous.

L'info existe. Elle arrive juste au mauvais endroit.

Vendredi, 10 h 42. La mise en place a commencé.

Votre semaine, quand tout passe par WhatsApp.

Lu par certains. Ignoré par d'autres.

Trois fiches. Personne ne sait laquelle fait foi.

Le turnover vide la mémoire du restaurant.

Votre service tourne sur des téléphones perso.

Une équipe multilingue. Une note en français seul.

Pas d'email pro. L'info n'atteint jamais le terrain.

Le rappel urgent se perd dans le bruit. Vous, vous appelez.

La fiche technique existe. Personne ne sait laquelle fait foi.

Le nouveau s'en sort dès le premier service. Seul, mais jamais perdu.

Questions fréquentes — restauration

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Feed

Drives nommables

Multi-établissements

Fini le brief qui se perd au passe.

De la cuisine à la salle.Le même brief, lu par tous.

Vendredi, 10 h 42. La mise en place a commencé.

Lu par certains. Ignoré par d'autres.

Trois fiches. Personne ne sait laquelle fait foi.

Le turnover vide la mémoire du restaurant.

Votre service tourne sur des téléphones perso.

Une équipe multilingue. Une note en français seul.

Pas d'email pro. L'info n'atteint jamais le terrain.

Le rappel urgent se perd dans le bruit. Vous, vous appelez.

La fiche technique existe. Personne ne sait laquelle fait foi.

Le nouveau s'en sort dès le premier service. Seul, mais jamais perdu.

Fini le brief qui se perd au passe.

De la cuisine à la salle.
Le même brief, lu par tous.